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~季節の味/地元の食材を活かした料理~
鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット
四季のテーブル

金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品で食文化が息づく金澤の伝統料理
「ほろ酔い鶏」は鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品


■原材料
【鴨じぶ】…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む)
【鶏じぶ】…鶏肉(国産)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む)
【ほろ酔い鶏】…鶏もも肉(国産)、糀(国産)、味噌、みりん、黒胡椒、砂糖、塩、ハーブ類(タイム、バジル)、(一部に小麦・大豆を含む)
■大きさ、重量…39.5W×19.5H×5.3D 1.2kg
■賞味期限…解凍後7日間 開封後は早めにお召し上がり下さい
■保存方法…冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
■栄養成分表示(100gあたり)推定値
【鴨じぶ】
エネルギー 95kcal
たんぱく質 4.1g
脂質 0.7g
炭水化物 18.14g
食塩相当量 0.8g
【鶏じぶ】
エネルギー 104kcal
たんぱく質 7.2g
脂質 0.6g
炭水化物 17.4g
食塩相当量 0.8g
【ほろ酔い鶏】
エネルギー 229kcal
たんぱく質 13.1g
脂質 16.1g
炭水化物 7.9g
食塩相当量 1.1g

※クール冷凍便での発送となります。

金澤伝承の味「じぶ煮」に糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げたほろ酔い鶏をセット 「鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット」~季節の味/地元の食材を活かした料理:四季のテーブル(クール冷凍便)

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